الخميس، 21 فبراير 2013

دجاج تيكا







  • كيلوغرام من صدور الدجاج (6 صدور)
  • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • ملعقتا طعام من عصير الليمون
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل) GARAM MASALA
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف
  • ثلث كوب من اللبن
  • ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
  • رشة من العقدة الصفراء

تقطع صدور الدجاج إلى نصفين، وتفتح 3 شقوق في كل قطعة.


تخلط بقية المكونات مع بعضها في وعاء كبير. يضاف الدجاج إلى هذا المزيج ويبلل به جيداً. يغطى الدجاج ويوضع في الثلاجة طوال الليل.


يشوى الدجاج من الجهتين فوق الفحم أو المصبع حتى يصبح طرياً.


يقدم مع الأرز أو خبز التاندوري.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق